卡通蛋糕机做蛋糕为什么老发不起来123kj手机看开


更新时间: 2020-01-30

  我自己说吧:卡通蛋糕机根本不像视频所教的制作那么简单,大家千万别再上当了。像电视上说的那么简单的制作过程,根本不可能做成那么松软的蛋糕。我都实验好几次了。首先鸡蛋一定要打...

  我自己说吧:卡通蛋糕机根本不像视频所教的制作那么简单,大家千万别再上当了。像电视上说的那么简单的制作过程,根本不可能做成那么松软的蛋糕。我都实验好几次了。首先鸡蛋一定要打发,全蛋的打发更困难;其次,根本不能像视频上那样用打蛋器把面粉和鸡蛋放一起那样搅拌,那样没个能发起来的。所以我自己说吧:卡通蛋糕机是骗人的东西,要想做成也行,参照网上其他如何不偷工减料做海绵蛋糕的过程就行了。省事不可能。

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  展开全部用的是哪个方子?做的是哪种蛋糕??放上来看看,不同方子做法有所不同,初学者推荐巧手做蛋糕书里的方子。

  蛋白里面不能沾上一点油,水或蛋黄。蛋白要用螺旋打蛋器或者电动打蛋器比较容易打发,,先打一会儿,再加糖一起打,还可以加入些玉米淀粉,这样的蛋白打好比较稳定。硬性发泡可以看提起来的打蛋器上的蛋白泡沫尖端,硬挺不下垂,有光泽就行了。

  和蛋黄面糊混匀的时候,先挖一点儿蛋白和面糊混匀,再把面糊完全与蛋白泡沫混合,用橡皮刀或者木勺搅拌,迅速从底部向上翻起,尽量又轻又快地把面糊混好。此时可以入烤箱烘焙。

  我就是用的制作蛋糕的方法用卡通蛋糕机做的小蛋糕,鸡蛋打发,做出来的很好。按照他的说明书做出来的根本不成蛋糕,硬邦邦的,就是一个一个的小面饼。


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